인간 사회에 섞여 식인귀인 구울들이 존재하는 세계.
내향적인 성격으로 대학 국문과 1학년에 재학중이던 카네키.
구울에게 습격당해 빈사상태에 빠지지만 구울의 일부를 이식하여 반구울이 됨으로서 목숨을 건진다.
이후 겉으로 드러나지 않은 구울들의 사회가 도쿄 내부에 존재하게 된다는 걸 안 카네키.
자신의 정체성에 괴로워하면서도 소중한 사람들을 지키기 위해 사악한 구울들과 싸워나갈 것을 결심하는데. . .